深度分析
超意兴徐州六店全关，山东人的“萨莉亚”为何“兵败”徐州城？
近日，一则“超意兴徐州门店全部停业”的消息，在餐饮圈引发热议。据当地消费者反馈，超意兴此前在徐州核心商圈布局的6家门店，从云龙区到鼓楼区，在短短半年内陆续贴出停业告示，部分门店甚至
土菜馆不土了，精致土菜馆是升级还是“套壳涨价”？
当下餐饮界土菜掀起“精致化”升级风潮，大家普遍认为土菜馆就是藏在老街里的小馆子，它用地道做法和浓郁锅气吸引顾客，是最真实地道的风味和市井烟火气。 从安徽“傻子土菜”到深圳农耕记
从年增4600家到3个月仅开216家，酸菜鱼不再是一门好生意了？
根据企查查数据，近三个月全国新增的酸菜鱼门店仅有216家。作为曾经的商场必备项目，每日必吃选择，这样的开店数量显然不能和酸菜鱼热度相匹配。显然，这个赛道现在正在释放明显的降温信号。
从“第三空间”到“收缩优化”，星巴克也开始关店自救了
从“第三空间”到“收缩优化”，星巴克也卷不动了？ 曾几何时，喝一杯星巴克拿铁已经成为都市白领的标配。它所代表的是曾经是商务、休闲、社交三者的黄金交集处。 但是风向变了。据
从豪掷收购到黯然清算，高端男装品牌比音勒芬的“奢侈品梦”碎了？
2023年，法国奢侈品牌CERRUTI 1881与英国高端男装品牌KENT&CURWEN的全球商标所有权被中国高端男装品牌比音勒芬所收购。 这代表着比音勒芬正意图改变自己的定位，由高端运动服饰提
七鲜小厨进城，本地品质餐饮是被带飞，还是被挤压？
近期，京东旗下的餐饮品牌七鲜小厨面向全国招募经营合伙人，它迅速在京津冀、长三角、珠三角等核心城市圈扩展门店，并且宣称要在2026年完成所有一、二线城市布局。 对于本地餐饮来说，
