知名烤鱼连锁品牌江边城外近日在饿了么、美团等外卖平台上线了新品——“烤活鱼冒冒桶”。 将触角伸向了高频、刚需的快餐“一人食”腹地。
冒冒桶包含250g烤鱼及鱼豆腐、午餐肉、火锅粉、大白菜等配菜，并搭配米饭，以桶装形式呈现。
在口味上，品牌保留了番茄、酱香、甜麻辣、青花椒四款经典风味。
价格方面，官方打出了29元起的价格，并特别强调“与堂食同品质，活鱼现点现烤”。
此前，海底捞、左庭右院等品牌尝试“烫捞杯“，将火锅塞入大号奶茶桶，江边成外冒冒桶逻辑类似，是一次烤鱼快餐化的尝试。
烤活鱼冒冒桶鱼+菜+饭的组合，本质上是一个高配版本的烤鱼盖浇饭。29元起的的定价兼具性价比，利用的品牌势能和活鱼心智进行降维打击，收割快餐市场的用户心智。
江边城外于2005年率先将巫山烤鱼引入北京，2018年被泰国美诺集团全资收购。目前在北京、上海、苏州、杭州等地有近200家的直营门店。
