深度分析
不换铺就没客流？商场招商，正在被网红品牌的流量挟持
你有没有发现，这几年各大商场隔三岔五就有店铺围挡施工？可能上周才吃的餐馆，这周就被换成了另一家。事实上这不是错觉，有些商场一年甚至能换掉一半的牌子。换一次铺，对商场来说是几个月
从千元日料到麻辣烫，板前模式是餐饮内卷解药，还是形式自嗨？
在传统的餐饮中，厨房是顾客的禁区，是充满油烟和秘密的后场。采用全明档厨房的餐饮企业少之又少，大多数都将顾客隔离在外。然而，近些年，一种名为板前的模式，正在席卷餐饮市场，把厨师和
连卡佛成都IFS闭店，买手店黄金十年迎来终结？
2025年12月，香港买手制百货连卡佛宣布将于2026年2月26日把成都IFS的门店关闭。2015年至2025年，中国买手店数量激增，从一开始的零星分布增长到了超过5000家，这一时期也被认为是买手店高速
咖啡顶流%Arabica开进村，是降维打击，还是杀鸡取卵？
春节前夕，精品咖啡界的“顶流”%Arabica官宣了河南首店的选址。出乎所有人预料，它既没有落地郑州的CBD，也没有进驻洛阳最繁华的商圈，而是扎进了一个叫“魏坡村”的清代古民居中。极具的反差感
县城物价直逼一线城市！瑞幸9.9，老家奶茶30多，到底谁在收割谁
北京的瑞幸9块9一杯，老家网红咖啡馆的美式却要38块；上海19元可以买到一杯喜茶，县城山寨的“茶颜悦色”却得花28元。春节假期结束，返乡过年的人被老家的高物价震惊、在社交媒体上集体破
DQ中国拟被整合出售，国际品牌中国业务为何频繁“换东家”？
据彭博社报道，2026年初春，私募股权公司方源资本正考虑出售其持有的CFB集团。这家公司旗下的冰雪皇后（DQ）与棒约翰，是消费者非常熟悉的餐饮品牌。CFB集团在大中华区运营着超过1800家门店
