茶颜悦色这个长沙茶饮品牌,采取全直营模式,门店几乎集中于湖南及周边城市,对外扩张非常谨慎。但就在今年2月,茶颜悦色正式对外宣布,将于4月底在深圳开设华南首店,而且是长期门店,不是快闪店。一个过去对扩张如此谨慎的品牌,如今选择进入竞争最激烈的一线城市,让很多网友感慨茶颜悦色终于不“慢”了。
(图源:小红书)
现象:深圳,从试试看到想留下
茶颜悦色官方确认将于2026年4月底进驻深圳。其实,这并不是茶颜悦色第一次进入深圳。2021年,它曾以快闪店形式入驻深圳文和友,但是停留的时间非常短暂,或许是为真正地入驻做铺垫和调研。
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而现在,茶颜悦色真正入驻深圳,也为此做了充足的准备,消费者对此消息呼声很高。
原因分析:为什么现在走出这一步?
1、长沙大本营的市场已经趋向饱和
茶颜悦色在长沙的密度非常高,甚至可以做到走五步就有一个茶颜悦色的门店,但是当一座城市的门店数量达到上限,增长的空间自然也就会变小。
与此同时,越来越多的外来品牌也开始进入湖南市场。比如霸王茶姬、裕莲茶楼、东方墨兰等品牌也纷纷在湖南开设门店,整体市场的竞争变得激烈了,走出去就成了不得不考虑的选择。
除此之外,茶颜悦色在长沙的密集布局虽然打出了名气,但也带来了经营的压力。毕竟,门店之间距离太近,必然存在客源分流。新店开出来,老店的客流就可能会被分走。所以与其在长沙内部继续内部竞争,不如把资源投向新的城市,寻找新的发展增量。
从消费者的角度看,长沙人对茶颜悦色的态度也在发生变化。茶颜悦色发展多年,很多消费者的新鲜感正在慢慢地消退,所以茶颜悦色需要找到新的市场,让更多消费者了解并且喜爱茶颜悦色,而不单单是守住现有的门店。
2、一线城市的人才和供应链需要提前准备
茶颜悦色这次在北京、上海、深圳三地同步招聘不同的岗位。在深圳招聘的是仓库负责人,上海招聘的是品牌内容方面的负责人,而北京主要招聘数据产品经理。这次招聘也向市场反映出品牌未来的方向。茶颜悦色不仅仅是在北上广简单开几家店,而是为在一、二线城市的扩张搭建架子,做提前的准备。
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从更长远的角度看,茶颜悦色并不是等到要开店了才临时招人,而是在正式宣布之前就先把岗位招聘信息发放出去,给新人留出培训和磨合的时间,为后端体系的运营留下更充足的准备时间。
3、深圳有天然的湖南基因
优先选择深圳,这也暗含巧思。深圳有大量的湖南人,根据广东省之前发布的数据,深圳外来人口中湖南人大约占17.8% 。
而茶颜悦色对湖南人来说有一种家乡的情怀,那么进驻深圳之后,这批消费者就会帮扶家乡品牌,成为核心消费者,帮助品牌快速打开局面。
并且深圳多元、包容的文化背景可以帮助茶颜悦色更快融入当地市场,再加上深圳本身是年轻人的聚集地,年轻人是茶颜悦色的主要消费群体,让茶颜悦色的入驻更快了一步。
4、深圳是华南市场的战略支点
茶颜悦色选择深圳不仅仅是看重这座城市本身的市场,更是因为它在整个华南地区的重要价值。它地处珠三角的核心位置,与东莞、惠州相邻,并且高铁一个小时可达广州。在深圳站稳脚跟就意味着在大湾区有了一个支点,未来可以借助这个支点向周边城市不断扩张。而且深圳是年轻人的聚集地,也是社交媒体活跃度最高的城市之一,茶颜悦色如果可以在深圳火起来,那么它的影响力将会快速扩散到周边的城市乃至全国。要成为真正意义上的全国性品牌,就不能够在核心一线城市缺席。深圳只是开始,茶颜悦色真正的目标,是在华南市场扎下根。
未来挑战:进了深圳,然后呢?
1、直营模式在一线城市压力不小。
茶颜悦色一直以来坚持全直营模式,不开放加盟。这套模式在长沙可以行得通,是因为门店密集供应链成熟,并且团队非常稳定。但是到了深圳,情况就完全不同了。毕竟一线城市的租金和人力成本都要远远高于长沙。茶颜悦色的竞争对手用加盟模式快速铺开门店,而茶颜悦色的每一步都要自己来,所以扩张速度较慢。开一家店不难,难的是开多家还能够保持同样品质的门店。
未来,茶颜悦色如何在保持直营优势的同时,适应一线城市的市场节奏,这是它进入深圳之后必须面对的问题。
2、 供应链从湖南延伸到华南,需要重新搭建。
茶颜悦色的产品讲究鲜茶叶、鲜奶茶,这需要非常高效的冷链和供应链的支持。但是,要将这套成熟的系统搬到深圳,就要从头开始。虽然品牌提前招聘了仓库负责人,并且搭建本地仓储,但是整个体系的建立、管理都需要时间,而供应链稳不稳定,直接会影响到产品的品质。
更深层的问题是,深圳的供应链体系不可能完全复制长沙。长沙门店密度高,仓库利用率也很高。但是如果深圳门店只有三五家,建一个大型的仓库就不太划算。所以,这套供应链系统需要因地制宜,进行重新的调整。
3、深圳茶饮市场的竞争比想象中更激烈。
作为发展迅速的一线城市,深圳奶茶竞争格局非常复杂。不仅有喜茶、奈雪的茶这种本土头部品牌,还有茉莉奶白、霸王茶姬等有实力的顶流茶饮品牌,消费者的选择非常多,需求也更多元,茶颜悦色想在这种竞争格局下站稳脚跟,光靠知名度是不够的,还需要有差异化的竞争力和独一无二的味道。
并且深圳消费者的新鲜感来得快去得也快,这座城市的新品牌太多了,每个月都有新的奶茶店开业,有非常丰富的联名活动,在深圳做茶饮并不是一件简单的事情。过去在长沙,它或许会是消费者的首选项,但是在深圳它只是众多选项之一。开店的热潮后,还能否留住顾客、保持热潮,这是一个巨大的挑战。
4、现场核销模式在深圳可能水土不服。
茶颜悦色的购买流程是:消费者线上下单后,需要到门店核销、排队取茶。但是在时间就是金钱的深圳,却有可能会成为问题,真的会有顾客为了一杯奶茶等那么长时间吗?新鲜感过去,消费者还会不会愿意为了一杯奶茶花时间排队?这是一个问题。所以,品牌如何在保持自身特色的同时,适应深圳较快的城市节奏,也是一个较大的考验。
(图源:网络)
结语
茶颜悦色进驻深圳,仅仅是第一步。这个以慢扩张、全直营著称的品牌,终于走出了舒适区,向更广阔的领域发展。但是,直营模式能否承受一线城市的成本压力、茶颜悦色原来的工作模式能否适应新城市的节奏,这些都是真正的考验。
进入深圳仅仅是开始,未来会如何发展,仍然有待市场的观察。

