深度分析
利润暴涨8成，狂赚4.4亿的锅圈“抢”走了火锅、烧烤店的生意？
火锅曾是中国餐饮界公认的黄金赛道，但2023年后，风向彻底逆转，消费者不再为资本的故事买单，零售品牌（锅圈）、自助火锅成了市场主流。毫无疑问，锅圈是过去三年预制菜领域跑出来的最大黑
每天卖800杯才保本，蜜雪冰城为何要在纽约做“亏本生意”？
当蜜雪冰城在纽约时代广场旁边开设美国第一家门店，以1.99美元大约相当于14元人民币的单价来售卖冰鲜柠檬水的时候，一场看起来好像违背商业常理的“极限挑战”就这样拉开了帷幕，在人力成本很
上海开了30年的振鼎鸡闭店，竟是败给了外卖？
2026年1月29日，营业了将近30年的振鼎鸡福州路店宣布闭店。此前，振鼎鸡这一品牌曾是许多上海市民的经典回忆，曾被誉为“上海人自己的肯德基”。从20世纪90年代初创立起，它就一直受到上海人民
从“山系穿搭”到滑雪热：运动品牌开始吃掉时尚行业的蛋糕
过去，“户外”的代表是潜水、爬山、滑雪，更侧重于“运动”带来的探险与挑战，具备一定专业门槛，受众相对狭窄。现在，“户外”是飞盘、露营、CityWalk，以及更加时尚的轻户外品牌，从高门槛的户
好利来“掉地面包”翻车背后，高端烘焙的信任溢价正在崩塌
一块掉落至地上，甚至与顾客鞋面有接触的面包，被店员迅速捡起放回展柜接着售卖，这不是街边小作坊搞的违规操作，而是贴着“高端精致”招牌的好利来门店的实际场景，这一事件令定位“高端精致”
割不动年轻人，还在打折的钱大妈困在小区门口？
傍晚八点，钱大妈的店口，广播里正循环播报着不卖隔夜肉的口号，但鲜肉和蔬菜，却正被逐一地贴上递减折扣的标签，这套曾让大爷大妈争相追捧的定时清货模式，如今，已经难掩疲态了，现在年轻
