2026年7月，超强台风巴威即将登陆我国东南沿海地区，这场台风预计最高风力能达到17级，于是沿海人民纷纷开始想办法应对台风，各家各户都在为居家避险做准备。
巧合的是，7月8日正好是当地热门量贩零食店的会员日，再叠加上台风天囤积居家物资，大量的消费者到零食店囤积零食，各种零食饮料被一扫而空，零食门店意外被买爆了。
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会员日撞上台风，零食店被“搬空”
2026年7月8日，超强台风巴威正在威胁浙江全境，气象部门接连发布了三重气象预警，提醒居民在台风来临之前做好居家避险的准备。巧的是，这一天正好是赵一鸣、老婆大人、好想来等量贩零食店的会员日，消费者可以享受88折优惠。居家囤货需求叠加上优惠福利，这些量贩零食店几乎要卖爆了，到店客流是平时的两倍多，收银台大排长队。
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店员后续清点发现，门店的零食区域几乎已经被全部清空了，尤其是速食货架和面包糕点区彻底被扫荡一空，后续补货需要两天的时间。扫荡式囤货在社交平台上引起了网友的关注，有网友调侃，感觉浙江的年轻人全在逛零食店。大家纷纷晒出自己在零食店拍的爆满的购物车，以及一长串的购物账单。
为什么大家都跑去零食店囤货而不是大型商超?
1、线下门店密集覆盖，日常采购极其便捷
这几年来，量贩零食品牌一直在快速扩张，门店几乎遍布各个城市的大街小巷，跟消费者的日常生活彻底融合在了一起。数据显示，2021年底，全国一共有2500家左右的量贩零食店，而截至2025年底，这类门店已经超过了5.5万家。
现在无论是商圈、商业街，还是社区周边，到处都是量贩零食店，点位非常密集。消费者无论在哪里，下楼走几步就能到量贩零食店完成采购，非常方便。相比之下，大型商超可能离社区或者工作地点比较远，便利性比不上量贩零食店。于是台风来临之前，量贩零食店便成了年轻人囤货的首选地点。
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2、会员专属折扣力度给力
量贩零食店会在每个月的某一天固定搞活动，以留住老顾客并且提升门店销量，折扣力度也很不错。举例来说，好想来所有商品打88折，还能用积分抵扣金额，或者是签到进行减免，相当于折上折。还有赵一鸣门店会员日一天的营业额达到了以往的三倍。
因为台风的来临，所有居民都有居家囤货的刚需，正好撞上了量贩零食店的会员日低价福利。跟市面上正常价格相比，量贩零食店本身就比较便宜，尤其再加上会员优惠，消费者能拿到双重福利采购货物，购买意愿变得更强，下单也更果断。
3、当代年轻人消费理念更新
从这次的囤货热潮中能够看出，年轻人和老一辈人的观念有了很大改变。老一辈人囤货的时候一般只购买刚需，比如米面粮油以及生活必需品，但是年轻人不一样，他们除了购买生活刚需品以外，还会额外购买很多零食，以提供给自己情绪价值。
东南沿海地区时常遭遇台方，当地居民已经非常熟悉如何避险，基本上已经提前备好基础饮用水、食物以及应急设备，足够应对台风。在基础物资得到保障的情况下，年轻人会额外购买零食，让居家的日子不至于太无聊。
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会员日撞上大量囤货，商家是赚是亏?
1、销量爆发式上涨，折扣却大幅压缩利润空间
这次会员日叠加囤货需求，场面看上去好像很火爆。但是问题在于，量贩零食行业的毛利率本身就比较低，2025年数据显示，万辰集团的量贩零食业务毛利率为12.32%，鸣鸣很忙毛利率更是只有9.8%。
会员日全场88折的活动，自然会导致商品的毛利率更低，利润本就微薄，还要再让利12%，盈利空间已经被压缩到了极点。所以虽然这天的销量非常高，但是因为消费者购买的都是打折后的商品，综合算下来，盈利水平其实还不如平时客流量正常的时候。
2、应急补货拉高运营成本，实际增收效果有限
量贩零食店的库存周转速度很快，大概两周左右。台风来临之前，消费者集中抢购零食，导致门店的库存全部清空。于是随之而来的问题就是如何大批量应急补货。应急补货是没办法走常规渠道的，这种渠道速度比较慢，而加急运输又会带来一笔不小的额外开支。
现在不少门店都已经断货了，如果不补货，那么就会错失大好的销售机会，消费者也会转到其他渠道购买囤货。但是如果补货，又会带来一笔巨大的成本，最后算下来甚至有可能入不敷出。
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3、总部盈利可观，加盟商压力偏大
量贩零食品牌的收入主要就是靠给加盟商卖货，数据显示，鸣鸣很忙对加盟店的商品销售收入占比达到了总收入的99.2%，万辰集团这项占比也超过了97%。台风期间消费者大量抢购，加盟商要补货的话，就要从总部那里大规模订货，这会直接给总部带来一大笔批发收入。
但是对于一线加盟商来说，会员日卖出去的货物利润非常低，可以说是费力不讨好。而且量贩零食店的回本周期越来越长，单店稳定净利润率也很低，一次爆单对门店回本起不了什么作用，过几天门店销量又会回到平常的样子，也就是说，短期的爆单不仅不能转化为长期收益，而且还给门店带来了额外的利润压力。
量贩零食店如何在爆单的同时确保利润?
1、搭建库存快速响应备货机制
这次台风囤货风波，清晰暴露了量贩零食门店应急运营能力的不足，和大型商超的成熟保供体系形成了鲜明差距。举例来说，在台风预警发布的第一时间，华润万家就快速制定了补货方案，加大生活必需品、米面粮油以及速食品等产品的备货量，早早就增补了物资。
对比之下，零食行业就显得手忙脚乱，量贩零食店应当借鉴这套成熟的补货模式，尤其是沿海地区以及时常发生自然灾害地区的零食店，更要优化自身运营体系。平时就做好应急准备，一旦部门有预警，就立刻开启应急备货流程，这样可以避免突然补货带来的高昂运输成本。
2、灵活调整会员权益
各大零食品牌的会员日一直是每个月的8号，固定的会员时间的确能够培养消费者的消费习惯，但问题在于灵活性太差。
就比如这次的爆火，完全是出于巧合，会员日刚好撞上了预警日，才带来了这么大批量的客流。可如果会员日正好处于极端天气发生的当时，那么品牌就会完全错失消费热潮。出于这样的考虑，品牌可以将会员福利动态化，不一定非要固定在某一天。这样一旦有极端天气或者节假日消费高峰，门店就能抓住消费者的即时消费需求，转化成门店的收入。
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3、增加店内高毛利商品
一般来说，量贩零食店里的散称零食以及自有品牌的产品毛利相对比较高，在客流量突增的时候，门店可以将这类产品的陈列占比提升，并且尽量摆放在更显眼的地方。用高毛利单品对冲大量商品打折带来的毛利润的损失，确保综合毛利率跟日常持平。
结语
会员日正好撞上预警日，使得量贩零食店被消费者买爆，这股热潮在短期内提升了品牌和门店的业绩表现，但是也暴露出了量贩零食店存在的问题，整个行业的应急能力太弱，远远比不过准备周全的大型商超，没法稳定接住突如其来的流量风口。对于所有量贩零食品牌来说，只有充实自己的运营能力，才能接稳每一次突发消费潮。
