2026年6月9日，来自北美的连锁咖啡品牌Tims天好中国，公布了两项重要举措。一方面，公司对外发布了2026年第一季度的完整财务报告，报告显示，单季度净亏损的金额已经超过了1.09亿元，并且在这一季度里，累计关闭的门店数量达到28家。另一方面，公司也在同一时间官方宣布了管理层的重大调整方案以及资本补充计划，有着二十多年消费品运营经历的张国华担任了新任CEO。
业绩全面承压
1、营收表现
在2026年第一季度，Tims天好中国实现的总营收为2.57亿元，和去年同期相比下降了14.6%，在总营收当中，作为核心业务的自营门店收入是2.072亿元，同比下滑了18.7%，这成为了营收下滑的主要因素；而特许经营相关的其他收入达到4953万元，同比增长了7.7%，这一增长得益于加盟店的数量从455家增加到了485家，目前，品牌的自营业务持续呈现出疲弱的状态，仅仅依靠加盟业务来拉动收入出现小幅增长，营收结构不平衡的问题变得越来越严重。
（图源Tims2026年第一季度财报）
2、门店盈利能力跌至低位
本季度，品牌的运营亏损为7228万元，和上年同期相比稍微有所收窄，但净亏损却达到了1.09亿元，同比扩大的幅度超过了85%，单季度的亏损金额突破了亿元，自营门店所贡献的利润率只有1.8%，远远低于去年同期的6.7%，单店的盈利能力出现了大幅下滑；经调整EBITDA率为-11.8%，比一年前的-9.8%更低，企业营收转化为利润的效率仍然偏低，盈利修复压力持续加大。
（图源Tims2026年第一季度财报）
3、发展走势倒逼品牌启动变革
在一季度，品牌遇到了客单价和订单量双双下滑的情况，平均客单价同比下降了7.5%，订单量从890万单减少到790万单，同比减少了11.2%，客流量和客单价同时走低，这样一来，既没有办法依靠单个产品的利润来改善经营状况，也不能借助客流量的增加来摊薄运营成本，品牌正面临订单量与客单价同步下滑的双重压力。。
回顾最近两年的发展历程，Tims天好中国自从2023年营收达到顶峰之后，便开始一路下滑，在2024年、2025年营收连续出现负增长，到2026年一季度，下滑的态势进一步加剧了，长时间的亏损而且亏损规模还在不断扩大，使得门店规模本应具有的优势难以发挥出来，这也是品牌紧急更换管理层、寻求资本帮助的核心原因。
（图源：小红书）
门店战略遇挫
1、低效门店批量出清
从实际的运营情况来看，品牌在一季度累计主动关闭了28家低效门店，有一部分已经闭店的门店还没有完成数据剔除，所以实际的门店收缩幅度超出了市场之前的预期，大规模地关闭自营门店，这其实是品牌对过去那种粗放式扩张模式的一种纠正行为。
早在2025年，品牌就已经推行了“关闭小店、开设大店”的优化策略，全年关停了113家低效的非MTO门店，把资源倾斜到现点现制的MTO门店，2026年一季度关闭门店的行为就是这一战略的延续，但原本被寄予很大期望的MTO门店也出现了闭店的情况，这就意味着即便完成了现制化的升级，有一部分门店依旧很难实现盈利，门店优化工作的难度远远超过了之前的预期。
（图源：小红书）
2、单店运营成本高企
租金、人力、食材、配送，这是咖啡门店的四大核心成本，而Tims采用的“咖啡+暖食”这种业态，进一步加重了成本方面的压力，在一季度，品牌自营门店的租金以及物业管理费用达到了4719.9万元，就算门店的数量有所减少，租金成本也没有出现同步下降的情况；员工的薪酬以及福利支出是4481.8万元，暖食品类需要额外设置后厨岗位，人员的配置比普通的纯咖啡门店要多，这就持续推高了单店的固定运营成本。
3、加盟模式暗藏隐患
在自营门店持续收缩的背景下，加盟店成为了品牌唯一能够实现增长的板块，不过，当下国内咖啡行业整体的行情处于下行趋势，中小型的咖啡门店普遍面临着生存困难的状况，Tims的加盟商大多是中小投资者，他们的抗风险能力比较弱，在客流量下滑、客单价降低的市场环境中，加盟店的经营压力不断加大，未来存在着集中闭店的可能性，加盟板块的增长前景并不稳定。
（图源：小红书）
行业红海内卷
1、头部品牌规模碾压
瑞幸凭借着自身的规模、性价比以及数字化能力，在国内咖啡市场处于领先地位，到2026年，其全球门店的总数突破了33596家，星巴克同样根基十分稳固，在2026财年第二季度，中国区同店销售额实现了正增长，国内门店的数量达到7991家，它依托“第三空间”的体验来锁定中高端的商务与休闲客群，并且通过本土化的产品创新以及渠道下沉来持续拓展市场，不断挤压着Tims的生存空间，而处于瑞幸和星巴克两者中间位置的Tims，既没有规模和低价方面的优势，也缺乏品牌溢价和场景竞争力，品牌的定位变得越来越模糊。
2、平价品牌掀起价格战
库迪、幸运咖、挪瓦等平价咖啡品牌快速发展，成长为拥有万店规模的品牌，它们主打6至10元的低价产品，其中幸运咖在短时间内就从4600家门店扩张到了万家门店，重点在下沉市场进行布局，库迪则常年推出9.9元的饮品并且还叠加补贴活动，不断加剧着行业的价格内卷。
与此同时，蜜雪冰城、古茗等头部茶饮品牌也跨界进入咖啡赛道，推出2.9元、3.9元的低价现磨咖啡，凭借着密集的门店分流了大量对价格比较敏感的客群，受行业低价风潮的影响，主打中端定价的Tims不得不下调产品售价、参与平台的补贴活动，这也直接导致其客单价同比下降了7.5%，单个产品的利润持续缩水。
（图源：网络）
3、消费场景分流
当下国内咖啡消费场景的划分变得越来越细化，而Tims的门店主要集中在传统的商圈和写字楼，面对竞争对手的全面占位，品牌新增的客流量持续减少，到2026年3月为止，Tims的注册会员已经达到3590万，但是庞大的会员基数并没有带动订单量的提升，这暴露出会员活跃度和复购率偏低的问题，品牌长期以来侧重于会员的拉新工作，缺乏精细化的运营策略，很难将现有的存量会员转化为稳定到店的客流，整体客流的增长也随之触及到了天花板。
4、特色鲜食优势逐步弱化
依托MTO门店打造的鲜食、早餐产品线，是Tims打造差异化、稳固客流的核心抓手。眼下各大品牌纷纷补齐餐食板块，跨界布局咖啡配餐模式，持续分流目标客群。竞品不再单纯比拼饮品价格与门店点位，而是同步丰富简餐、早点品类，用组合套餐打造新卖点。这使得Tims独有的餐食特色不再突出，原本依靠鲜食建立的竞争亮点被不断稀释，第二增长曲线受到明显冲击。
换帅和融资双管齐下，千店之后该如何？
1、持续优化门店结构
在短期内，Tims需要延续“关停低效门店、聚焦优质门店”的策略，完成门店网络的精简和质量提升，首先，要全面梳理现有的门店，把资源集中投放到交通枢纽、高校、成熟社区等优质的点位上，其次，优化门店的类型，增加小型捷枫店的布局，控制门店的面积和租金成本，以适应当下“即买即走”的主流消费习惯，降低单店的运营压力，最后，针对留存下来的门店开展运营效率提升工作，精简人员配置、优化出餐流程、严格控制食材损耗，逐步提高自营门店的利润率，扭转单店亏损的局面。
2、重塑差异化竞争力
可以深耕“咖啡+暖食”这一核心赛道，将之前的短板重新打造成核心优势，一方面，精简暖食的品类，结合不同的消费场景推出专属的套餐，比如写字楼的早餐套餐、社区的下午茶套餐，以此来提升客单价和复购率，另一方面，强化产品的本土化创新，结合中国消费者的口味研发具有特色的饮品和热食，打造独家的产品壁垒，同时，优化外卖配送方案，采用保温包装、分区限时配送的方式，解决热食在配送过程中口感下降的问题，激活外卖渠道的盈利能力。
（图源：网络）
3、盘活会员私域
3590万的注册会员是Tims手中握有的核心资产，需要搭建精细化的会员运营体系，激活存量客流，可以通过会员分层运营的方式，针对高频消费的顾客、低频消费的顾客、沉睡的顾客推出不同的优惠券、专属产品、积分活动，提升会员的活跃度，借助门店的场景、线上社群开展互动营销活动，培养用户的消费习惯，同时，结合门店所处的区位，针对不同的客群，定制相应的营销方案，将庞大的会员基数转化为稳定的到店订单。
结语
从快速扩张突破千店规模，到如今单季度巨额亏损、门店收缩、紧急更换管理层，Tims天好中国所经历的这些情况，是当下国内众多中腰部连锁咖啡品牌真实状况的一个缩影，单纯依靠“跑马圈地”式的规模扩张已经不再可行，千店规模不再是竞争力的代名词，这次更换管理层和进行融资，为Tims争取到了调整的时间和空间，但真正的考验才刚刚开始，对于整个咖啡行业来说，Tims面临的困境也敲响了警钟：行业早已告别了野蛮生长的时代，未来的竞争最终将会回归到产品、服务、运营、盈利这些最本质的方面。
